Jak szybko, łatwo i tanio usunąć tłuste plamy z różnych powierzchni zmywalnych.

Wiemy wszyscy jak trudne do usunięcia są tłuste plamy z różnych błyszczących powierzchni, takich jak meble, drzwiach i szyby. Możemy sobie sami „wyprodukować” szybko, tanio i łatwo taki płyn. Wystarczy odrobina koncentratu ENZIM E 311, aby otrzymać gotowy do użycia płyn do odtłuszczania za jedyne 0,69 groszy za 0,5 litrowe opakowanie.

Enzim E 311 doskonale sprawdza się również jako odtłuszczać do mycia:

  • okapów
  • blatów kuchennych
  • płyt indukcyjnych
  • piekarników
  • szyb kominkowych
  • mebli ogrodowych
  • i innych…

Preparat posiada bezpieczne pH, które jest przyjazne wszelkim powierzchniom zmywalny. Nie posiada w składzie żadnych substancji nabłyszczających, dlatego też idealnie odparowuje z powierzchni. Nie pozostawia smug.

Zobacz krótki filmik jak to zrobić. Wypróbuj preparat już teraz.

Jak Zrobić Skuteczny Odtłuszczacz Wszelkich Powierzchni

Zespół Enzim

Jak Zrobić Błysk Na Podłogach — Technologia Mycia I Nabłyszczania Podłóg.

Najczęściej taki błysk robi się na wykładzinach PCV, Lastryko, Marmur. Nie zalecane jest wykonywanie polimeryzacji/akrylowania na podłogach drewnianych ze względu na późniejsze jej doczyszczanie obficie wodą z płynem.

Jak nabłyszczyć podłogę krok po kroku:

  • Dokładne gruntowne czyszczenie podłogi profesjonalnym preparatem do ściągania starych warstw polimerowych (zalecane rozcieńczenie to 500 ml / 10 litrów wody — wydajność to około 50 -100 mkw.) przy pomocy szorowarki jedno tarczowej. Koniecznie stosujcie czarny pad, który ma największą siłę ścierania starego polimeru i brudu. Uwaga, niektóre wykładziny podłogowe są wrażliwe na środki zasadowe, wtedy używajcie płynu o pH maksymalnie 10.
  • Dokładne zebranie powstałych zanieczyszczeń przy użyciu odkurzacza do ściągania wody z gumową ssawą. Bardzo ważne, abyście nie dopuścili do zaschnięcia rozpuszczonych starych powłok i czyścili podłogę mniejszymi odcinkami, tak aby zbierać rozpuszczony brud na bieżąco. Jeśli dopuścicie do zaschnięcia starych warstwy polimeru, będziecie musieli czyścić podłogę ponownie.
  • Dwukrotne bardzo dokładne przemycie podłogi czystą wodą w celu jej neutralizacji. Jest to poza doczyszczeniem podłogi chyba najważniejszy etap całej technologii. Niedokładne zneutralizowanie podłogi po doczyszczaniu spowoduje krótszą żywotność polimeru i jego szybsze zużywanie się w czasie. Chemia do doczyszczania, która nie zostanie dokładnie spłukana z powierzchni, będzie przy codziennej pielęgnacji rozpuszczała warstwy polimerowe.
  • Po dokładnym wyschnięciu podłogi nakładacie 3 warstwy profesjonalnej powłoki polimerowej (preparat gotowy do użycia — wydajność z 5 L to około 100 mkw przy 3 warstwach) przy użyciu mopa płaskiego i nakładki najlepiej z mikrofazy (ten rodzaj nakładki spowoduje większą wydajność polimeru). Ważne jest, aby przed nałożeniem pierwszej warstwy polimeru odczekać minimum dwie godziny, aby mogła odparować cała woda z płukania. Jest to ważne szczególnie w przypadku bardzo chłonnych lub bardzo wytartych wykładzin PCV. Musicie też uważać, aby nie nałożyć kolejnej warstwy polimeru na jeszcze niezaschniętą poprzednią warstwę. Mogą wtedy powstać ślady, które będziecie mogli usunąć dopiero przy kolejnej polimeryzacji.

Jak pielęgnować podłogi zabezpieczone polimerem:

  • Pierwsze 3 tygodnie myjcie podłogę samą czystą wodą. 

Po ty okresie proponujemy dwa płyny do mycia podłóg stosowane naprzemiennie:

  • Enzim E 511 – 60 ml /10 L (jedna miarka) wody do mycia codziennego
  • Enzim E 331 w stężeniu 120 ml/10 L (dwie miarki) wody do mycia okresowego raz w tygodniu (ten płyn przedłuży żywotność polimeru uzupełniając ewentualne braki w strukturze położonych warstw polimeru).

Zespół Enzim

Bądź Eco – nie wyrzucaj pustych opakowań po produktach chemicznych do śmietnika – możesz je bez problemu ponownie napełnić. Zobacz jak to zrobić.

Zobacz jak to możesz łatwo zrobić z produktami firmy Enzim.

Wszystkie małe opakowania można ponownie napełnić bez najmniejszego problemu nawet do kilkudziesięciu razy. Wszystkie koncentraty firmy Enzim są przystosowane do ich ponownego napełnienia z 5 litrowych kanistrów.


Wykorzystując po raz kolejny opakowanie po środkach chemicznych, wpływasz na ochronę środowiska oraz czystość swojego otoczenia oraz świeże powietrze.

Zobacz krótki filmik jak możesz to zrobić z produktami Enzim.


Zobacz Jak Łatwo Ponownie Napełnić Wszystkie Małe Opakowania Koncentratami Enzim

Jak sprawnie doczyścić i zaimpregnować kabinę prysznicową, ceramikę i armaturę w toalecie?


Co to są nanocząsteczki?

Nanocząsteczka to cząsteczka wielkości maksymalnie do stu nanometrów. Jeden nanometr to tylko dziesięciomiliardową część metra. Nanocząsteczki składają się z atomów, które pod wpływem specjalnie stworzonych warunków, jak wysoka temperatura lub ciśnienie, zostały związane w inny sposób, niż łączą się w środowisku naturalnym. 

Z nowo powstałej struktury wynikają nowe właściwości fizyczne, umożliwiające nieznane dotąd zastosowania tak powstałych materiałów. I dla przykładu: nanocząsteczki dodane do składu preparatów do mycia toalet doskonale wpływają na zabezpieczenie mytych powierzchni przed ponownym odkładaniem się zabrudzeń typu kamień i rdza. Wykorzystała to firma Enzim, wprowadzając do swojej oferty: Preparat do mycia i impregnacji kabin / płytek ceramicznych Safe Cabin Enzim E 450

Jak działają nanocząsteczki – efekt liścia lotosu

Nanocząsteczki powiązane z mytą powierzchnią zmuszają krople wody, do przybrania kulistego kształtu, dzięki czemu tworzy się efekt hydrofobowy – woda swobodnie spływa, nie powodując odkładania się kamienia i innych zabrudzeń typowych w toaletach. Podobny efekt można zauważyć w przyrodzie, np. na powierzchniach liści lotosu, które mają właściwości odbijające wodę i zanieczyszczenia.

Co możemy impregnować?

W toalecie możemy impregnować praktycznie wszystkie powierzchnie. Uważajmy jedynie na lustro, które powinno też być dokładnie spłukane po zastosowaniu tego preparatu, co może być czasami utrudnione. Wtedy lustra nie impregnujmy. Najlepszy efekt zabezpieczenia można uzyskać na szklanej kabinie prysznicowej. Doskonale sprawdza się też do mycia i impregnacji ceramiki: płytek na ścianie, umywalki i wanien oraz na armaturze: krany i słuchawki prysznicowe.

Jak stosować ?

Preparat Enzim E 450 rozpylać na całej mytej powierzchni i pozostawić na maksymalnie 3 – 5 min., nie dopuszczając do wyschnięcia, następnie dokładnie spłukać czystą wodą. Pozostawić do samorzutnego wyschnięcia. W przypadku uporczywych zabrudzeń aplikację należy powtórzyć, przecierając dodatkowo powierzchnię gąbką lub ściereczką.

Enzim E 450

Jaka jest trwałość impregnatów?

Trwałość impregnatu Enzim jest dostosowana do jego zastosowania. Enzim E 450 jest preparatem myjąco – impregnującym, który ma jednocześnie zmywać osady z wody i zacieki z rdzy, zabezpieczając jednocześnie myte przestrzenie w toalecie.

Bardzo dużą zaletą preparatu Enzim jest nienawarstwianie się go w czasie na powierzchni. Jest on systematycznie zmywany podczas mycia codziennego.

Zalety impregnacji Enzim

  1. Nie dusi -jest przyjazny dla osoby sprzątającej. Możesz zamknąć się w kabinie prysznicowej, bez ograniczeń czasowych.
  2. Zabezpiecza mytą powierzchnię warstwą hydrofobową, która nie pozwala na ponowne odkładanie się zanieczyszczeń.
  3. Nie powoduje brzydkich zacieków, po dokładnym spłukaniu przestrzenie są błyszczące i czyste.
  4. Posiada nietoaletowy przyjemny i świeży zapach.
  5. Można go stosować naprzemiennie z innymi środkami do mycia toalet.

Zaimpregnuj Swoją Kabinę Prysznicową – Płytki Ceramiczne – Armaturę – Podczas Systematycznego Mycia

Zespół Enzim

10 sposobów na efektywne stosowanie odświeżaczy powietrza na bazie naturalnych olejków eterycznych.

Trwałość zapachu odświeżaczy powietrza na bazie naturalnych olejków eterycznych poza ich skoncentrowaniem i jakością zależy dodatkowo od sposobu dozowania oraz powierzchni na jaką pryskamy. Poniżej przedstawiamy infografikę przedstawiającą 10 sposobów dozowania tego typu preparatów.

Zobacz też krótki filmik

Czy za kilka lat autonomiczne maszyny sprzątające zastąpią pracę człowieka ?

„Myślę, że w odległej przyszłości prowadzenie samochodu przez człowieka będzie w ogóle zabronione” – takie zdanie nie tak dawno powiedział Elon Musk, szef Tesli. 

Czy tak samo stanie się z obsługą maszyn sprzątających, jak być może będzie w niedalekiej przyszłości z samochodami co wyrokuje Elon Musk ?

Sieć sklepów Walmart w USA wstawi 360 autonomicznych robotów do czyszczenia podłóg do swoich sklepów w całym kraju od stycznia, poinformowała firma we wspólnym oświadczeniu z Brain Corp – producentem tych urządzeń. Największy na świecie detalista umieścił już ponad 100 tego typu maszyn przy pomocy systemu operacyjnego BrainOS – (BrainOS to autonomiczna platforma nawigacyjna firmy Brain Corp. Jest to zastrzeżony system operacyjny, który integruje się ze standardowym sprzętem i technologią chmury danych). Kiedy autonomiczne maszyny sprzątające pracują w sklepach, po obu stronach mają zamontowane żółte osłony zabezpieczające przed klientami sklepu, którzy mogli by ulec pokusie i wskoczyć na siedzisko szorowarki aby „przejąć stery”. Dodatkowo maszyna wyposażona jest w syrenę, która sygnalizuje subtelnym „beep beep” obecność jej w pobliżu.

źródło www.braincorp.com/

Ale to nie wszystko, co potrafią Roboty Brain. Dodatkowo maszyny wyposażone są w czujniki, które umożliwiają zbieranie informacji przesyłanych dalej na platformę chmurową sklepu w celu ich analizy. Na przykład, w trakcie pracy robot czyszczący może zbierać dane, gdzie są jakieś braki towarowe na półkach lub produkty z krótkim terminem przydatności do użycia itp.

Czy roboty wykonają swoje zadania lepiej od człowieka? Na stronie internetowej Brain Corp, firma wymienia kilka korzyści ze stosowania zrobotyzowanych maszyn szorująco – zbierajacych, min. lepszą jakość czyszczenia, dłuższy czas pracy oraz niższy jej koszt – inaczej mówiąc, lepiej wykonają swoją robotę niż ludzie. Jednak firma Brain Corp wierzy, że ich roboty pomogą raczej zwiększyć produktywność ludzi niż ich zastąpić, ponieważ pracownicy będą mogli teraz skoncentrować się na zadaniach o „wyższej wartości”. „System BrainOS to potężne narzędzie pomagające naszym współpracownikom nie wykonywać powtarzalnych automatycznych zadań dla nich, ale spowodować, aby mogli skupić się bardziej na innych ważnych celach związanych z jeszcze lepszą obsługą klientów” – powiedział John Crecelius, wiceprezes ds. Operacji centralnych w Walmart.

Oczywiście, cała ta automatyzacja sprawia, że ​​pracownicy martwią się coraz częściej o swoje miejsca pracy, które mogą być zagrożone w przyszłości. „Pracodawcy coraz częściej szukają możliwości zautomatyzowania procesów i zmniejszenia kosztów pracy” – mówi Richard A. Feinberg, profesor nauk konsumenckich i handlu detalicznego na Purdue University w wywiadzie dla LinkedIn. „Zmiana charakteru pracy nie oznacza mniejszej liczby miejsc pracy, może to tylko oznaczać, że pracownicy będą zmuszeni na przekwalifikowanie się na zadania, które będą bardziej użyteczne w przyszłości „- dodał. Ale jeśli chodzi o szorowanie podłóg, wydaje się, że niewielu pracowników sklepów będzie narzekać na zlikwidowanie tego konkretnego zadania z listy ich obowiązków.

Zgodnie z raportem McKinsey opublikowanym w ubiegłym roku, około 400 milionów do 800 milionów miejsc pracy na całym świecie może zostać przekwalifikowanych do 2030 roku z powodu automatyzacji.

Zespół Akademia-Enzim

Zespół Enzim

Już nie musisz systematycznie wymieniać silikonu przy wannie lub brodziku

Co to jest pleśń – potoczna nazwa saprofitycznych grzybów z różnych grup systematycznych (np. pleśniak, pędzlak, kropidlak, sierpik).

Ich grzybnia może rozwijać się na różnych powierzchniach (np. tkaninach, ścianach, silikonach itp .), pokrywając je barwnym mikroskopijnym kożuszkiem.

Dzięki wieloletnim badaniom ustalono jednoznacznie, że przebywanie w za grzybiałym pomieszczeniu może negatywnie wpływać u człowieka na układ nerwowy, układ odpornościowy, wywoływać ból gardła, zmęczenie oraz objawy alergii ze strony układu oddechowego jak również sprzyja podwyższonemu ryzyku depresji.

Bardzo często w wielu obiektach, gdzie występują duże ilości wody i dodatkowo jest słaba wentylacja np.: w łazienkach, saunach, basenach itp.  występuje zjawisko pojawiania się na fugach, spoinach ścianach czy silikonie – śladów czarnej pleśni. (patrz zdjęcie)

Nie usuwanie tego typu zalążków pleśni powoduje w krótkim czasie zaatakowanie struktury całej powierzchni. W konsekwencji może to doprowadzić do konieczności wymiany niektórych elementów wyposażenia lub remontu części pomieszczenia.

Do tego typu zabrudzeń najbardziej skuteczne są preparaty na bazie chloru, które usuwają pleśń do 1 godziny po zastosowaniu, ale co jest najistotniejsze usuwają też i źródło ponownego pojawiania się ciemnych pleśniowych śladów.

Enzim E 440

Zespół Akademia-Enzim

Dlaczego chemia do sprzątania nie powinna się pienić?

Dobra chemia profesjonalna stosowana jest najczęściej przez firmy sprzątające, które rozliczane są za szybki i sprawny efekt swojej pracy. Niestety czasami pracownicy firm porządkowych sprzątają środkami detalicznymi, które są bardzo pieniące, a jak większość z nas pewnie wie – piana nie myje, ale jedynie utrudnia sprzątanie i płukanie po myciu.

Poniżej przedstawiamy kilka ważnych aspektów wskazujących w jakich obszarach środki pieniące mogą być źle stosowane, a ich użycie powoduje zwiększenie czasu potrzebnego na dokładne posprzątanie, co za tym idzie znaczny wzrost kosztów tego typu prac.


Zacieki po myciu środkami pieniącymi

Piana, która powstaje podczas mycia bardzo utrudnia sprzątanie. Odkłada się często na przypodłogowych cokołach, co powoduje systematyczne gromadzenie się brudu połączonego z pianą i po jakimś czasie nawarstwianie się go, co jest później bardzo trudne do zmycia. Wypłukanie mopa po użyciu środka pianotwórczego jest także uciążliwe i czasochłonne. Środki tworzące pianę dodawane są do chemii sprzątającej przeważnie tak zwanej „domowej czy detalicznej” po to tylko, aby osoby sprzątające w domach miały wrażenie stosowania lepszej jakości płynów – bo skoro się tak pienią to ma to oznaczać w świadomości użytkownika, że posiadają bardzo dobrej jakości produkt zawierający znacznie więcej substancji myjących i lepiej doczyszczający zabrudzenia. Jest to oczywiście niezgodne z prawdą, ponieważ wystarczy dodać odpowiedni komponent do preparatu myjącego, który znacznie spowoduje zwiększenie się jego pienienia, a jego moc czyszcząca pozostaje na niezmienionym poziomie.

Maszyny czyszczące

Wszyscy producenci maszyn sprzątających nie zalecają stosowania w automatach szorujących środków pieniących się, ponieważ piana może spowodować zalanie się silnika i trwałe uszkodzenie maszyny. Odkurzacze ekstrakcyjne do prania wykładzin działają na zasadzie ściągania brudu razem ze środkiem myjącym z wykładzin tekstylnych i w sytuacji kiedy środek jest pieniący, powoduje to szybkie napełnienie się zbiornika odkurzacza pianą i przerwanie dalszej jego pracy. Preparaty z dodatkiem środków pieniących powodują znaczne wydłużenie czasu pracy i uniemożliwiają idealne zebranie nadmiaru płynów piorących z wykładziny.

Dozowniki do koncentratów

Często firmy sprzątające do sprzątania większych obiektów używają dozowników automatycznych do rozcieńczania koncentratów myjących, które mieszają skoncentrowany płyn z wodą – dając na wyjściu dozownika roztwór roboczy o określonym stężeniu. Producenci także tych urządzeń zalecają stosowanie środków nisko pieniących, ponieważ dozowanie przez taki dozownik środka nadmiernie pieniącego się może spowodować jego szybkie zapychanie się w dyszach, które posiadają bardzo małe średnice. Kolejnym argumentem w przypadku dozowania automatycznego jest to, że płyny takie dozowane do małych opakowań nie napełniają się do jego pełnej objętości, ale tylko do jej części, ponieważ piana szybko wypełnia większą część objętość danego pojemnika. Taka sytuacja powoduje stratę czasu pracownika poprzez konieczność ponownego napełniania niepełnego opakowania lub innego zbiornika po tym jak piana po jakimś czasie opadnie.

Ochrona środowiska

W przypadku płynów do mycia naczyń, które są zbyt pieniące, aby dobrze je wypłukać trzeba zużyć bardzo duże ilości wody. Powoduje to  duży wzrost kosztów nie tylko pod kątem zużycia wody, ale też i ochrony środowiska w czasach, kiedy zasoby wody pitnej systematycznie zmniejszają się na całym Świecie.

Alergeny i uczulenia

Dozowanie zbyt dużej ilości proszków do prania powoduje trudności w dokładnym wypłukania tkanin pranych w pralce, co skutkuje faktem, że środki chemiczne zostają w wewnątrz struktury tkaniny i w konsekwencji tego następuje coraz większy wzrost uczulenia ludzi na różne środki chemiczne zawarte w proszkach i płynach do prania.

Dlatego też zważając na powyższe argumenty, zalecamy, aby do profesjonalnego sprzątania obiektów jak i użytku prywatnego stosować preparaty nisko pieniące z wbudowanym w opakowanie dozownikiem, który zapobiega przedawkowaniu środków chemicznych i powstawaniu większej ilości piany przy różnych czynnościach sprzątających.

 

Zespół Akademia-Enzim

Zobacz trzy skuteczne sposoby na chemiczne doczyszczanie brudnych fug!

Istnieje kilka sposobów na skuteczne doczyszczenie brudnych fug


Enzim Stronger

Po pierwsze za pomocą silnych preparatów zasadowych. Rozcieńczony roztwór roboczy (5-10%) nanosimy na brudne fugi za pomocą mopa i pozostawiamy na kilkanaście minut, aby chemia miała czas zadziałać. Dodatkowo, w celu wzmocnienia efektu czyszczącego zastosuj twardą szczotkę, czarny pad ręczny z kijem lub maszynowo za pomocą np. szorowarki jedno – tarczowej. Ostatnim etapem czyszczenia jest przemycie podłogi czystą wodą w celu jej neutralizacji.

Ta metoda zalecana jest szczególnie do doczyszczenia fug zabrudzonych tłustym brudem, w kuchniach, restauracjach itp. oraz do fug epoksydowych.

Po drugie za pomocą preparatów na bazie kwasów.  Ten sposób doczyszczania brudnych fug nie wymaga dodatkowego użycia ręcznych padów lub maszyn szorujących. Wystarczy, że naniesiesz kwaśny preparat bezpośrednio na brudną fugę rozcieńczony w stężeniu 1:1 z zimną wodą. W przypadku bardzo trudnych zabrudzeń użyj koncentratu. Odczekaj około 15-30 sekund, zbierz rozpuszczony brud, a następnie w celu neutralizacji dokładnie spłucz czystą wodą. W przypadku mycia większych powierzchni zalecane jest podzielenie jej na mniejsze obszary, tak aby chemia nie działała zbyt długo na mytą powierzchnię.

Ta metoda zalecana jest przede wszystkim do fug cementowych, w łazienkach, korytarzach, na basenach, tam gdzie występuje przewaga zanieczyszczeń powstałych od pozostającej na powierzchni wody.


 

Enzim do fug SHARK

Po trzecie przy użyciu preparatów na bazie chloru. Ten sposób jest stosowny do jasnych, najlepiej białych fug w brodzikach, pod prysznicami w miejscach szczególnie narażonych na wilgoć i pleśń. Przeważnie są to gotowe do użycia preparaty na bazie chloru, które ładnie wybielają fugi i silikon oraz działają bakteriobójczo i grzybobójczo. Preparat chlorowy rozprowadź równomiernie po zanieczyszczonej powierzchni, pozostaw na minimum 45-60 minut po czym dokładnie spłucz  wodą.

Ta metoda zalecana jest do fug jasnych w brodzikach, łazienkach, saunach parowych, tam gdzie występuje duża wilgotność otoczenia. Idealne sprawdza się też do czyszczenia wszelkich silikonów.


 

Enzim Anti Mold

Zespół Akademii – Enzim

 

 

Jak Prawidłowo Dobrać Chemię Do Mycia W Profesjonalnych Zmywarkach Do Naczyń


Twardość wody w procesie mycia

 

W czasie mycia naczyń w zmywarkach profesjonalnych, podstawowym problemem jest jakość wody używanej do mycia naczyń. Twardość wody stanowią głównie sole wapnia i magnezu występujące w wodzie w formie rozpuszczalnej. W Polsce twardość wody określamy w stopniach niemieckich: 1 stopień = 10mg CaCO3 (węglanu wapnia) w jednym litrze wody. W praktyce oznacza to, że przy twardości wody około 15 stopni niemieckich w 1 litrze wody będziemy mieli około 150 mg węglanu wapnia, który po podgrzaniu wody wytrąci się w formie nierozpuszczalnej. Osadzające się sole wapnia i magnezu tworzą tzw. kamień wodny, który skutecznie uszkadza wszystkie urządzenia, w których jest uzupełniana i podgrzewana woda, takie jak bojlery, ekspresy do kawy, bemary, zmywarki i piece konwekcyjne. Idealnym rozwiązaniem byłoby, gdyby cała woda dostarczana do kuchni była odmineralizowana. Jednak jest to proces zbyt kosztowny do praktycznego stosowania.

Twardość wody można zbadać na kilka sposobów:

  • oddać próbkę wody do odpowiedniego laboratorium

  • wykonać test specjalnymi testerami paskowymi (dostępnymi w sklepach akwarystycznych i hydraulicznych)

  • wykorzystać testery kropelkowe (dostępne w sklepach akwarystycznych lub hydraulicznych).

Jeżeli twardość ogólna wody wynosi mniej niż 7 stopni w skali twardości, to nie ma konieczności stosowania uzdatniacza – przyjmuje się, że jest to woda miękka. Jeżeli twardość przekracza 7 stopni, należy zastosować uzdatnianie wody – jest to woda twarda. Podczas podgrzewania związki zawarte w wodzie rozkładają się do nierozpuszczalnych węglanów, tworzących kamień kotłowy (zjawisko doskonale znane osobom używającym czajników elektrycznych).

Płyn myjący

W celu idealnego działania środków do mycia w zmywarkach, ich roztwór wodny musi mieć odczyn zasadowy (pH>7). Środki myjące są silnymi zasadami (pH 13) Ich odpowiednie dawkowanie uzależnione jest od twardości wody na danym obiekcie. Zadaniem detergentu jest bardzo dokładne umycie naczyń w zmywarce w dosyć krótkim czasie – bo w zależności od programu myjącego nawet kilka minut. Dawkowanie ustawia się przeważnie od 2 do 7 ml / 1 l przy twardości wody do 7 stopni.

Płyn nabłyszczający

Preparaty te mogą mieć odczyn kwaśny (pH = 2). Środek nabłyszczający ma za zadanie wspomóc osuszanie naczyń – zmniejsza napięcie powierzchniowe wody, przez co krople szybko spływają z naczyń i odparowują. Najlepszy efekt gwarantuje stosowanie środków myjących i nabłyszczających tego samego producenta – nie powinno się mieszać płynów różnych firm, ponieważ przeważnie uzupełniają się one nawzajem. Ważne, aby przy podłączeniu zmywarki technik albo dostawca płynów (co jest szczególnie zalecane) odpowiednio wyregulował dozowanie detergentów. Przy zmianie płynów, powinno się dokładnie wypłukać wężyki od dozowników oraz ponownie wyregulować dozowanie.

Płukanie wężyków można wykonać poprzez włożenie ich do
naczynia z czystą wodą i przepuszczenie kilku cykli zmywania.
Następnie wężyki należy zanurzyć w odpowiednich bańkach z
detergentami – zmywarka samoczynnie zaciągnie płyny. Trzeba zwrócić
uwagę na to, aby na końcach wężyków były założone ciężarki
– da to pewność, że wężyk leży na dnie bańki i pobiera
detergent, a nie powietrze. Przedostanie się powietrza do wężyków
spowoduje nieefektywne mycie oraz dodatkowo zwiększy ryzyko awarii
całego urządzenia. W kontakcie z powietrzem niektóre środki
myjące mogą się skrystalizować i zablokować wężyki.

Warto również zaznaczyć, że niedopuszczalne jest stosowanie nieprofesjonalnych płynów do mycia naczyń typu ludwik lub tabletek przeznaczonych do domowych zmywarek w urządzeniach przemysłowych. Na pewno nie polepszy to jakości mycia, a zastosowanie wysoko’-pieniących się płynów sprawi, że piana wydostanie się przez drzwi zmywarki. Może się ona dostać do maszynowni urządzenia i spowodować zwarcie instalacji elektrycznej lub przepalenie podzespołów zmywarki. Tabletki przeznaczone do użytku w zmywarkach domowych po wrzuceniu do komory zmywarki gastronomicznej nie ulegną całkowitemu rozpuszczeniu (czas mycia w zmywarce domowej w zależności od programu myjącego waha się od 1 h -do kilku godzin) i zablokują kanaliki w ramionach myjących zmywarki.

Odkamieniacz

Jest to kwaśny preparat, dzięki któremu pozbędziemy się osadów wapiennych(kamienia) z wnętrza urządzenia. Kamień gromadzi się w zmywarce z powodu nieuzdatnienia wody lub niewłaściwej regeneracji
uzdatniacza. Odkamieniacz wlewa się do komory myjącej (w
proporcjach podanych przez producenta) i włącza dwa lub trzy cykle
mycia. Powinno to usunąć osad w zmywarce. Jeśli jest go tak dużo,
że nie zniknął w całości, procedurę należy powtarzać do skutku.

Powyższe wskazówki dotyczą właściwej eksploatacji zmywarek
gastronomicznych. Stosowanie ich w praktyce nie tylko usprawni pracę
urządzeń, ale też pozwoli uniknąć wielu awarii i sprawi, że
sprzęt będzie doskonale funkcjonował przez długie lata.

Zespół Enzim